一、松溉镇成人礼

成人礼是在少男少女达到成人年龄时举行的象征迈向成人阶段的仪式。世界各国都有不同的各式各样成人礼。中国古代的成人礼指冠礼和笄礼，这个传统从西周一直延续到明朝。古时成人礼指冠礼和笄礼，这个传统从西周一直延续到明朝。男子满20岁时行冠礼，即加冠，表示其已成人，被族群承认，之后可以娶妻。女子则是在满15岁后行笄礼，及笄之后可以嫁人

准备活动

1.筮日：即定日期。定在成人者生日(公历农历皆可)或对其有重要意义的日子。但是春节、中秋，家人团聚的日子，不宜请人来参加;清明主祭祀，主题不相符，家庙无法两用。

2.筮宾、戒宾：即确定参礼人员，并以请帖或各种通讯方法邀请.对于正宾，宜由父母提前三日(最迟一日)登门邀请。

参礼人员

笄者; 主人——一般为笄者的双亲;

正宾——有德才的女性长辈;

有司1人——为笄者托盘的人;

赞者1人——协助正宾行礼，一般为笄者的好友、姊妹; 观礼者若干。

3.器物陈设：场地、服制、礼器、音乐等。 场地：古时笄礼在“家庙”之中进行，并且在正堂东边还需搭建设施，称为“东房”。建议在庄严肃穆、安静开阔、文化气息重的场地。如孔庙、学校等。

服制

1.采衣：采衣即未行礼之前穿的童子服。根据冠礼的资料：样式是短褂裤，缁(黑)布为衣，朱红色的锦边——不知道女童是不是也是黑色?但建议可以穿明丽一些的色彩。穿普通的布鞋。梳双鬟髻。

2.初加：发笄和罗帕、素色的襦裙，似中衣。衣缘没有文饰，腰带用普通的细布带。

3.再加：发簪、曲裾深衣。

4.三加：钗冠。正式的大袖长裙礼服，上衣下裳制。佩绶等饰物。

衣服的摆放：按顺序分别叠好、衣领朝东，由北向南依次置于席上，席置于场地东侧;要加的发饰，由有司捧在盘里，立于场地西册，面朝南，从东到西排开，依次是：发笄、发簪、钗笄。

说明：三次加笄的服饰，分别有不同的蕴义，象征着女孩子成长的过程——采衣色泽纯丽，象征着女童的天真烂漫;色浅而素雅的襦裙，象征着豆蔻少女的纯真;端庄的深衣(尤其是曲裾的)，是公认的最能体现汉民族女子之美的服饰，象征着花季少女的明丽;最后隆重的大袖礼衣则反映了汉族女子的审美取向——雍容大气，典雅端丽。

礼器

①醴酒1杯：可用普通的较平和的白酒代替，建议用古朴造型的酒杯。

②饭1份：可以用浅盘或小碗象征性地铺一层米饭即可，备竹筷一双。

③小几一个：作为置醴酒席的几案，上面放醴酒1杯，饭1份

④席子3张：1张置于场地东侧，用来放置要穿的三套汉服。另2张并列置于场地中央偏西侧，放座垫(是用来跪坐的)。

⑤盥1个：用普通的盆加水，备毛巾及温和的洗手液即可，置于放汉服的席子北侧。

⑥香炉，香

⑦国旗挂图1张

⑧观礼者座垫若干。

音乐

礼者，天地之序也;乐者，天地之和也。华夏的礼乐文明是一个整体，礼乐不可分。整个仪程中当然少不了丝竹管弦。但希望选择高雅的古曲，如《高山》《流水》等。琴、筝等乐器最好。

笄礼仪程

1.迎宾：主人立于东面台阶位等候宾客;有司托盘站在西面台阶下;客人立于场地外等候;笄者(沐浴后)，换好采衣采履，安坐在东房(更衣间)内等候;音乐演奏开始。

2.就位：有严格的顺序。正宾来到，父母亲上前迎接，相互行正规揖礼后入场，主宾落坐于主宾位;客人就座于观礼位;宾客都落坐后主人才就坐于主人位。

3.开礼：主人(父亲)起身，简单致辞，可以说：今天，小女某某行成人笄礼，感谢各位宾朋佳客的光临!下面，小女某某成人笄礼正式开始!稍顿片刻，说，请某某入场拜见各位宾朋!

4.笄者就位：赞者先走出来，以盥洗手，于西阶就位;笄者走出来，至场地中，面向南，向观礼宾客行揖礼。然后面向西正坐(就是跪坐)在笄者席上。赞者为其梳头，然后把梳子放到席子南边。

5.宾盥：就是正宾洗手做准备。正宾先起身，主人随后起身相陪。正宾于东阶下盥洗手，拭干。相互揖让后主宾与主人各自归位就坐。

6.初加：笄者转向东正坐;有司奉上罗帕和发笄，正宾走到笄者面前;高声吟颂祝辞曰：“令月吉日，始加元服。弃尔幼志，顺尔成德。寿考惟祺，介尔景福。”然后跪坐下(膝盖着席)为笄者梳头加笄，然后起身，回到原位。赞者为笄者象征性地正笄。笄者起身，宾向笄者作揖祝贺。笄者回到东房，赞者从有司手中取过衣服，去房内更换与头上幅尽相配套的素衣襦裙。

7.一拜：笄者着襦裙出房后，向来宾展示。然后面向父母亲，行正规拜礼。这是第一次拜。这次是表示感念父母养育之恩。

8.二加：笄者面向东正坐;正宾再洗手，再复位;有司奉上发钗，正宾接过，走到笄者面前;高声吟颂祝辞曰：“吉月令辰，乃申尔服。敬尔威仪，淑慎尔德。眉寿万年，永受胡福。”赞着为笄者去发笄。正宾跪下，为笄者簪上发钗，然后起身复位。赞者帮笄者象征性地正发钗。宾向笄者作揖。笄者回到东房，赞者取衣协助，去房内更换与头上发。

9.二拜：冠者(笄者)面向正宾，行正规拜礼。这是第二次拜，表示对师长和前辈的尊敬。

10.三加：正宾为笄者冠者(笄者)着幞头(加钗冠)。

11.三拜：冠者(笄者)面向国旗，行正规拜礼，这是第三次拜，表示传承文明报效祖国的决心。

12.置醴：有司摆好醴酒席。

13.醮子：冠者(笄者)跪着把酒撒些在地上作祭酒。然后持酒象征性地沾嘴唇，吃一点饭。

14.字冠者(笄者)：给冠者(笄者)取“字”。

15.聆训：冠者(笄者)跪在父母面前，由父母对其进行教诲。

16.揖谢：冠者(笄者)向在场所有参礼者行揖礼以示感谢。

17.礼成：冠者(笄者)与父母并列，全体起立。父亲面向全体参礼者宣布礼成。

二、松溉九大碗

松溉九大碗是款待游子荣归故里的传统佳肴，已经广泛用于庆节祈年、贺喜禳灾、祭祖吊丧活动。巴渝人视“九”为吉数，深深信仰九九鸿福，九九长寿、九子登科等儒家思想。

制作九大碗当首选本土肥猪、土鸡鸭、长江跳鱼。配料也多用松溉自家出产的调味佐料。传统菜是：头碗大菜、排骨酥肉汤、干盐豇豆土鸡汤、甜酸鲫鱼、香糯猪肘、酸萝卜鸭汤、夹沙肉、荷包蛋、烧白。民间有一首流传久远的《九碗歌》，歌曰：

主人请我吃晌午，九碗摆得胜姑苏;

头碗鱼肝炒鱼肚，二碗仔鸡炖贝母;

三碗鲤鱼燕窝焯，四碗猪肉焖豆腐;

五碗金钩勾点醋，六碗金钱吊葫芦;

七碗蹄膀有砣数，八碗肥肉火巴噜噜;

九碗清汤把口漱，酒足饭饱一身舒。

九九重阳节吃九大碗，相传是为了纪念松溉人之先祖，南宋宋高宗恩师陈鹏飞(字少南)，陈与苏东坡、张子昭同被誉为宋代注经三杰，人称“陈夫子”。这天，松溉乡民会自发到夫子墓祭扫，同时召开家族会强调族规民则。摆开九大碗席首敬先祖，然后乡民尽兴举箸端杯，年年如是，历久不衰。

松溉古镇传统九大碗菜名

1、头碗(分别由酥肉、芋头、粉条三种材料配制而成)

2、排骨酥肉汤(带肉排骨加红薯粉经油酥配制而成)

3、干盐豇豆土鸡汤(鲜豇豆暴晒，再加盐制作半年后，成干盐豇豆，再加本地土鸡配制而成)

4、酸萝卜鸭子汤(本地萝卜加盐加姜加辣椒泡制后成酸萝卜，再与本地鸭子配制而成)

5、甜酸鲫鱼(红糖加醋加水熬成甜酸汤，与油酥鲫鱼配制而成)

6、夹沙肉(用五花猪肉加糯米饭加白糖，再加五种以上香料配制而成)

7、荷包蛋(土鸡蛋加葱、瘦肉和酥肉渣配制成)

8、肘子(五花猪肉加本地豆瓣和豆豉配制而成)

9、烧白(五花猪肉加本地盐芽菜配制成)

说明:以上九大碗在上蒸之前，要经过厨师精心配制成半成品后装成以上九个菜品，再放入竹蒸笼，经过2-3小时的大火清蒸而成，方可食用。

三、油纸伞

油纸伞是中华民族传统的日用雨伞，使用历史已有1000多年。以手工削制的竹条做伞架，以涂刷天然防水桐油的皮棉纸做伞面。油纸伞是世界上最早的雨伞，纯手工制成，全部取材于天然，是中国古人智慧的结晶。

油纸伞是中国传统工艺品之一，作为起源于中国的一种纸制或布制伞，亦传至亚洲各地如朝鲜、越南、泰国、日本等地，并在各地发展出具有当地特色的油纸伞。随着大陆客家人迁移至台湾定居，也令中式油纸伞在台湾生根发展。油纸伞除了是挡阳遮雨的日常用品外，也是嫁娶婚俗礼仪一项不可或缺的物品，中国传统婚礼上，新娘出嫁下轿时，媒婆会用红色油纸伞遮着新娘以作避邪。日本传统婚礼上。琉球古代婚礼上也有用到油纸伞。老人喜好象征长寿的紫色伞，送葬时则要用白色伞。日本传统舞蹈也会以油纸伞作道具。

传统的油纸伞的制作过程非常繁琐，全部依赖手工完成。民间有谚语：工序七十二道半，搬进搬出不肖算。大致来讲，分成如下几步： 

1.号竹：即选竹

2.做骨架：削伞骨，并进行水浸、日光晾晒等必要的技术处理，然后钻孔、拼架、穿线、串联伞柄伞头制成骨架。

3.上伞面：把裁好的纸粘上骨架，修边、定型，曝晒

4.绘花：于伞面绘上图案 ，晒干

5.上油：最后在伞面刷上熟桐油，待完全干后就可以使用了

其中江南古典油纸伞制作工艺也是油纸伞中代表，而松溉镇手工油纸伞匠人罗超正是江南古典油纸伞制作的传承人。